Mei-Hung Chiu Zientzia Hezkuntzako Graduatu Institutuko irakasle ospetsua da, Taiwango Unibertsitate Normal Nazionalean.
Chiu Kimika Hezkuntzarako Batzordeko presidentea izan zen (2012-15) eta Kimika Pura eta Aplikatuaren Nazioarteko Batasuneko (IUPAC) Mahaiko eta Batzorde Betearazleko kide hautatua da 2016az geroztik (2016-2019; 2020-2023).
Fenomeno zientifikoaren ulermen kontzeptuala, modelizazioan oinarritutako konpetentziari, aurpegi-ezagutze sistemari eta zientzia-irakaskuntzan errealitate areagotuari buruzko 100 artikulu baino gehiago argitaratu zituen nazioarteko eta nazioko aldizkari ezagunetan.
Chiu-k 2009an Asiako Kimika-Sozietateen Federazioko Kimika-Hezkuntzarako Ekarpen Bereziaren Saria jaso zuen, 2016an Asiako Ekialdeko Zientzia-Hezkuntzarako Elkartearen Ekarpen Distinguisheda Zientzia-Hezkuntzarako Saria eta IUPACeko Kimikako edo Ingeniaritza Kimikoko Emakume Ospetsua. 2021ean.
AEBetan kokatutako Zientzia Irakaskuntzan Ikerketarako Elkarte Nazionaleko (2016-2017) presidente hautatu zuten, ingelesez hitz egiten ez den herrialde bateko lehen presidentea. 100 aholkulari gainbegiratu ditu zientzia-irakaskuntzan goi mailako tituluak jasotzeko (19 doktoregoan eta 81 MSn).
Orria 2024ko maiatzean eguneratu zen.
